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武胜麻哥面

发布日期: 2020年09月27日 来源:i武胜 点击量 : 字号: [ ]
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“武胜麻哥面”是武胜县人冯基民首创,上世纪80年代,武胜国营望江食店解体,白案师傅冯基民凭一身过硬的厨艺自己开了个小面馆,冯基民生性豁达、风趣幽默,人们因其外貌特征长有麻子而谑称他为“麻哥”,他将自己开的小面馆也就索性取名“麻哥面”。麻哥面色泽亮丽、口感舒适,柔而不稠,味感丰富有层次,以“麻、辣、烫、鲜、嫩、香”而闻名,成为武胜特色小吃,深受人们喜爱。

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