拼经济、搞建设、抓发展。经过两年紧张建设，总投资7亿元的毛哥食品火锅底料、调味品产业基地武胜项目全部竣工投产，全部投产达效后，基地将年产泡菜10万吨，产值达30亿元。

在重庆毛哥食品武胜生产基地3号楼——泡菜、调味品加工项目生产车间内，一条全新的自动化包装生产线上，一颗颗晶莹剔透的萝卜泡菜在经过清洗、切片、灌装等工序后，蜕变成“毛哥老鸭汤”底料包封装下线，这一批货物将于当天发往遂宁。

武胜毛哥食品有限公司常务副总经理郭义：这条生产线是我们毛哥食品有限公司今年8月23号正式投产的一条“毛哥老鸭汤”炖料自动化生产线，它的满负荷是每天生产可以达到五千件，产值近百万，现在已经泡了的萝卜，酸菜，辣椒，老姜已经是四万多吨。

这条自动化生产线的运行，标志着重庆毛哥食品武胜生产基地正式投产，目前订单已经排到了9月底。在毛哥食品内，泡菜厂房是最具特色的地方。目前，武胜生产基地内有两个泡菜车间，占地2.5万平方米，有260余个泡菜池，年产量达5万吨。未来这里将有575个泡菜池，2500个泡菜坛，总容积为8万立方米。

武胜毛哥食品有限公司常务副总经理郭义：整个毛哥食品公司全部建成了的话，整个泡菜车间接近38000平方米，泡菜量可以达到8-10万吨，也是我们川渝地区最大的乳酸菌发酵泡菜基地。

据了解，毛哥食品武胜生产基地主要生产泡菜，以及毛哥食品旗下的老鸭汤、鱼调料、火锅底料等调料包。根据公司发展规划，未来，武胜基地将集研发、生产、销售、观光旅游、种植业务于一体。目前，公司正在谋划扩建新厂房和新的生产线，将武胜基地建设成为工艺设备最先进、生产品类最全、自动化程度最高、规模和产能最大的食品生产企业。

武胜毛哥食品有限公司常务副总经理郭义：在未来几年，我们准备在五年之内，把我们整个毛哥食品有限公司所有的工程全部建完，我们最后的产值要达到30个亿。

作为我县农产品加工产业集群的龙头企业，武胜毛哥食品还与真静乡、中心镇、华封镇等乡镇开展合作，建设蔬菜种植基地2000亩，种植萝卜、青菜、辣椒等3.5万吨，助推农业增效、农民增收。