邻水县“双包双查双督”护航“一老一小”舌尖上的安全

一、织密“双包”网络。推行学校、养老机构等重点领域食堂食品安全“双包保”，按照分层分级、层级对应的原则，明确34名教科体、民政等行业主管部门领导干部包保185所学校和养老机构食堂，实现重点领域食堂包保全覆盖。严格落实食品安全“两个责任”，与属地政府包保干部共同督促学校、养老机构食堂落实食品安全主体责任，进一步织密“包保”网络，促进提升全县食品安全治理能力和治理水平。

二、落实“双查”责任。主管部门包保干部坚持“一月一巡查”，属地政府包保干部坚持“一季一督导”，对标对表对学校、养老机构食堂食品安全主体责任落实情况进行检查，从建制度、配人员、明职责、严监管四个方面推动企业落实主体责任。强化信息互通和交流，增加督导频次，发现问题103个，向市场监管部门通报问题线索27条，将食品安全风险隐患消除在萌芽状态。

三、加大“双督”力度。充分发挥两名包保干部“双包保”优势，坚持既帮又督，通过行业部门和属地政府共同督导，指导学校和养老机构食堂对督导中存在的问题按照“清单制+责任制”实行“销号式”闭环整改，确保各项问题整改到位。建立常态化暗访通报机制，安排专人对照问题清单逐一进行核查，持续开展“回头看”，对问题整改进行再次复核，强弱项、补短板，确保已整改销号问题改到位、改彻底、不反弹。截至目前，学校和养老机构食堂问题整改率达100%，全面保障了“一老一小”舌尖上的安全。