前锋区桂兴羊肉获评“2025年网友最喜爱的广安十大特色旅游美食”称号

近日，广安市文化广电旅游局举办“到广安·吃美食”网友最喜爱的“广安十大特色旅游美食”评选活动，经过网友票选，2025年广安十大特色旅游美食名单揭晓，其中前锋区桂兴羊肉以其独特风味脱颖而出，获评“2025年网友最喜爱的广安十大特色旅游美食”称号。

桂兴羊肉源自四川省广安市前锋区，是一项具有深厚历史底蕴的地方特色美食。桂兴，位于华蓥山中段西侧，因其特殊的气候条件和丰富的牧草资源，非常适宜养殖山羊，因此羊肉是当地重要的传统肉食品。

在清朝中期，当地人开始采用带皮炖煮的坨坨羊肉炖锅方式烹饪羊肉，这一独特的烹饪技艺历经长期发展，逐渐成为当地的特色饮食。桂兴羊肉制作技艺主要有选肉、浸肉、汆水、翻炒、下料、炖煮、添加桂兴白萝卜再炖煮等7道工序。以桂兴羊肉制作技艺烹饪出的羊肉软糯有味，肥而不腻，丰盈鲜美。适时加入的白萝卜，充分吸收羊肉的鲜香和脂肪，爽口又解腻，总能让食客食欲大开。此外，桂兴羊肉制作技艺还融合了多种中药材和香料，使得羊肉不仅味道鲜美，更具有滋补养生的功效。

除桂兴羊肉外，近年来，前锋区秉持康养前锋发展理念，推出了一系列康养旅游产品，获得了广大好评，其中风味独特的三元会、香味浓郁营养丰富的锶泉鱼、肉质细软味道麻香的手撕鸡颇受游客青睐，广安松针更是以其独特的品质风格先后荣获第二届中国农业博览会金奖、第三届农业博览会名牌产品、中国（成都）国际茶叶博览会金奖、四川省第三届“甘露杯”优质名茶等荣誉称号。2016年5月，广安松针成功注册国家地理标志证明商标。2018年5月在成都茶博会上再获金奖。

下一步，前锋区将以更优质的服务，推出更多康养旅游产品，丰富游客体验的同时，提升当地经济社会发展水平。